别墅酒窖设计主要考虑的因素无非就是保温、隔热、增除湿、防水、通风等几大问题就可以建造出理想的效果出来。
本身葡萄酒就是比较容易受温度的影响,温度过高或过低都会影响其酒的品质。酒窖正是提供一个理想的储存环境,酒窖对于酒的存储过程来说是非常重要的一环,所以对酒窖的要求也非常的高。
然而私人酒窖设计有什么注意的呢?
一、酒柜的尺寸
酒柜每层的尺寸可以一般在30-40cm之间,放酒瓶的部分可以做倾斜式设计,一般倾斜的角度是15°,方便泡到瓶塞,同时也能让葡萄酒沉淀。
如果是商用的酒柜,如:简易地下小酒窖这种,可分成两部份,一部分是底柜,高度在60cm左右,厚度在50cm左右。
二、酒柜的浓度
酒柜的浓度不易过深,因为考虑到拿取的问题,当然也不能太浅。所以在考虑实用性的同时,建设在30cm-35cm左右。但因为通常分上下两个部分,所以下面的部分深度会大一些。
三、酒瓶的大小
在设计酒窖的时候,要考虑酒瓶的大小,酒所需要的储存空间,对于目前大部分的酒瓶,酒瓶大部分1.5L、1.3L左右。当然有些是限量酒也需考虑充足。还有些特殊的异形酒瓶,在设计的时候也应考虑到设计的空间问题。
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