千百年来,中国传统文化中白酒一直是最为豪迈而充满灵性的一部分。在中国人含蓄的情感体系中,白酒能够使人开怀畅言,也能借酒浇愁,更能够品臻鉴赏。
品酒,则正是我们缺失的。
古代因为酿酒和蒸馏技术的落后,酿出的酒大多数度数较低,喝酒多少动辄以升、斗来计量,而千杯不醉的神话在唐代之后就鲜少能看到实例。但是现代白酒的度数以高度酒居多。如果还像以前那样喝,不仅容易醉,还会对身体造成损害。而“品”是对酒进行细致的品鉴,分为“品、闻、观、静、悟”,一点一滴品出味道,品出香味和文化,品白酒就是一种艺术行为。
品酒是艺术,干酒是豪情。
中国白酒滋味丰富、有酱香、芝麻香、浓香、清香等多种香型,需要我们浅饮雅酌,才能体会其中滋味和真性情,慢慢品方能悟到另一番滋味。
可谓品酒是艺术,干酒是豪气。
温馨提醒,酒虽好,可不要贪杯哟!
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